Toen Shaday (20) en Cathoo (19) op een zonnige middag door Brugge liepen, kwamen ze tot de teleurstellende vaststelling dat er geen gezellige zomerbar was waar ze na de les konden uitblazen. Ze staken de koppen bij elkaar en ontwikkelden zo d’Achternoene, een gezellige en laagdrempelige pop-up zomerbar in Korf.
De jonge studenten leerden elkaar kennen in de lerarenopleiding aan Howest. Nu de examens achter de rug zijn en het volgende academiejaar nog veraf lijkt, storten ze zich volledig op hun eigen project. De vriendinnen brainstormden over wat zij wilden zien in de stad, hoe ze dat wilden aanpakken en vormgeven. Geen idee was te zot, geen doel onbereikbaar. Uit hun gezamenlijke ideeën ontstond het concept voor d’Achternoene, waarbij sfeer, muziek, een lekker hapje en een gezellig drankje centraal staan.
In amper twee maanden tijd zette het duo de nodige stappen om hun idee te realiseren. Shaday en Cathoo presenteerden het concept eerst aan Stad Brugge, die hen doorverwees naar Het Entrepot. Met een nieuwe editie van het DIY-festival DORP in aantocht, kregen ze de kans hun eigen pop-up bar te openen tijdens een gezellige festivalmiddag. Zelf zagen ze het veel groter en gingen ze praten met Turbo en Jong Volk. Ze behielden de naam die ze voor het dorpscafé hadden verzonnen – d’Achternoene – en de rest is geschiedenis.
Turbo bracht de twee studenten in contact met De Republiek, die hen de mogelijkheid bood hun eigen pop-up zomerbar te ontwikkelen. Zodoende baat het duo sinds 5 juli Korf op eigen houtje uit en organiseren ze er events. Korf staat ondertussen gekend als dé eventlocatie waar warmte en verbinding centraal staan. Zo diende het eerder dit jaar al als festivalcafé voor MOOOV en de open-mic avonden van Weerwoord. Tijdens de zomermaanden krijgt deze plek echter minder volk over de vloer, ideaal dus om er een pop-upbar in te richten.
De keuze voor een West-Vlaamse naam was erg bewust. Los van het feit dat het een vette knipoog is naar het prilste begin van hun avontuur, willen ze er enerzijds mee aantonen dat het een plek is waar alle Brugse jongeren kunnen ontspannen en plezier maken. Anderzijds verwijst het naar de sfeer die ze zelf samenvatten als “brak en cute”. De ondertitel van hun project is niet voor niks “op’t gemak”. Dat mag je vrij letterlijk nemen, aangezien je na een toiletbezoek steeds een geschreven boodschap kan achterlaten in het Kakboek.
“Je leert echt heel veel!” vertelt Cathoo. Ze doen dan ook alles zelf: van een subsidieaanvraag schrijven tot het betalen van facturen en stocktelling. Aangezien ze zo veel mogelijk gratis willen aanbieden, komt er heel wat papierwerk bij kijken. Door de ondersteuning van Turbo en Jong Volk, kunnen ze heel wat voor niks aanbieden. Al moet dat allemaal ook begroot worden. Beiden zijn ervan overtuigd dat dit een uitstekende leerschool is die hun ondernemerschap aanscherpt, wat hen in de toekomst een streepje voor zal geven. Dat gebeurt met vallen en opstaan, maar vooral met heel veel steun uit verschillende hoeken.
Voorlopig liggen er geen toekomstplannen voor d’Achternoene op tafel. Het duo geniet nu volop van de mogelijkheden die ze krijgen en willen nog niet te veel nadenken over het einde van de zomer. Als je Korf binnenstapt, valt het enthousiasme, waarmee de twee jonge ondernemers hun pop-upbar uitbaten, meteen op. Ze noemen het dan ook zonder schroom hun “droomstudentenjob”. Met behulp van De Republiek stelden ze hun eigen menukaart samen. Daarop vind je een selectie van hun eigen favoriete bieren terug: dé droom van elke Brugse student.
Cathoo en Shaday toverden Korf om tot een toegankelijke en veilige hang-outspot waar iedereen, ook de minder jonge Bruggeling, welkom is. Van woensdag tot zondag ben je er welkom om gezelschapsspelletjes uit te proberen, het open podium te beklimmen of één van hun favoriete bieren te proeven. Af en toe breken ze uit hun vaste stramien door een groter event te organiseren. Zo kon je er op 20/07 je kennis testen met een quiz. Next up is de stand-upcomedyavond op 27/07 waar je vanaf 20u je lachspieren kunt trainen met sets van Jeron Dewulf en Sergej Lopouchanski.
Wil je op de hoogte blijven van alle opkomende events in d’Achternoene? Volg het project
van dit jonge duo op Instagram @dachternoene. Of ga zelf de sfeer opsnuiven: woensdag tot vrijdag van 14u tot 22u, zaterdag vanaf 14u tot …u en op zondag van 16u tot 22u.
Tekst: Kato Dijckmans. Foto's: Femke Den Hollander.
Uit BLVRD Magazine editie #41.
